食品免费职称论文期刊（食品论文文献）(3)-中国食品学报

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食品免费职称论文期刊（食品论文文献）(3)

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做法：

1 .豆腐切成小块，婴儿食品切成小块，西红柿去皮切丁，鸡蛋放入一汤匙料酒打散。

2 .锅里加少许油，放入西红柿炒高汤，加入适量水，大火烧开。

3 .放入豆腐、婴儿食品煮2分钟，加入适量盐，生吸1汤匙，淋上蛋液，加入胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。

豆腐很软，番茄汁味道浓郁，非常好吃。更重要的是，这汤低脂肪低热量，豆腐高钙高蛋白，营养美味，还没有长肉。喜欢的朋友试试看！

西蓝花鸡胸肉

必要的食材

鸡胸肉400克，西兰花200克，料酒1勺，生抽3勺，蚝油2勺，胡椒粉适量，淀粉1勺，葱1根，小米辛3个，生姜1小勺，大蒜3瓣

烹饪步骤

1 .准备好所有食材，将鸡胸肉切成丁放入大碗中，加入一汤匙料酒。混合1汤匙、1勺蚝油、1勺淀粉均匀，腌制20分钟以上。

2 .在锅里加水，放入西兰花和水备用。用锅烧油炒至鸡胸肉变色，搅拌炒好的鸡胸肉放在旁边，加入葱和小米的辛辣爆香。

3 .接下来，加入2汤匙、1汤匙蚝油、少许糖继续翻炒。放入西蓝花继续炒，出锅前加入盐即可。

凉拌黄瓜

食材

黄瓜2只、胡萝卜半根、腐竹、黑木耳各1根

调味料：生抽、醋、白糖盐、蒜泥、鸡精、油辣椒.做法尺寸

制作步骤

1 .黑木耳腐竹提前泡洗，黄瓜胡萝卜切2腐竹胡萝卜黑木耳用热水下锅加热1分钟，过冷却

2 .食材都是将碗4蒜末2勺、醋2勺、糖盐40少许、鸡精1杯、油辣椒1勺调大，加入芝麻油搅拌

这样可以吃到美味的减少脂肪的饭菜。好吃不胖！

4、食品研发感悟？

年代初吧。在冶金行业最繁盛的时代，我告别了基层生产厂，去了技术中心从事产品开发。这次机会是我自己赢得的。当时技术中心的副主任说，想让我去。我当时在生产工厂工作了五年多，在工厂内也有点名气，但是有让我心神不宁的问题，我决心离开。那是因为我一整天都很忙，没能写好晋升工程师的像样的论文。于是，我决定离开。一旦下定决心，目标就会明确，一切都会变得简单。我第一次敲了领导的门，虽然胆小，但明确表示了要去的意思。领导对我既不冷淡也不热情，我尴尬地停留了几分钟，站起来告别。但是射箭不回头，我在工作之余，第二次、第三次、第n次找领队。之后，领导变得热情起来，一起说了很多话。最后，领导考虑到我的情况，同意我离开。这次经验表明，为了实现目标，必须克服困难。很多困难看起来很难克服，但时间会改变一切。我终于到了技术中心，开始开发我喜欢的产品。这对我来说是难忘的。说一下吧。

到了技术中心，先看专著，那时没有多少书，也没有网上海量的资料。但是，为了提高水平，借的书和专业杂志，它像宝物一样读着，写着笔记。后来，我当了部门的头儿搬家了。我记得有30多本笔记本电脑。当时我觉得没什么用，以后在管理质量的时候，能脚踏实地，专业背景起到了重要的作用。在这里夸奖自己，呵呵。

5、食品学报是CN期刊吗？

是。食品学报为CN期刊，刊号为11-4528/TS。

《简爱》是由食品科学技术学会主办的报纸，是全国众多食品刊物中唯一由国家一级学会创办的。

主要内容包括食品及食品加工工业发展的原料、技术、包装、机械、检验、安全、流通、综合利用等方面的研究报告，以及国内外食品科技发展动态等方面的综合文章。

主要栏目包括名家论坛、研究报告、科技动态、市场动态、海外信息、学会工作。

文章来源：《中国食品学报》网址: http://www.zgspxbzz.cn/zonghexinwen/2022/1207/2546.html