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期刊信息

刊名：中国食品学报
主办：中国食品科学技术学会
主管：中国科学技术协会
ISSN：1009-7848
CN：11-4528/TS
语言：中文
周期：月刊
影响因子：0.598927
被引频次：50473
数据库收录：
中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);EI工程索引(2018);统计源期刊(2018);CSCD中国科学引文库(2019-2020);期刊分类：轻工业

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期刊介绍

中国食品学报杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，本刊全国众多食品刊物中唯一的由国家一级学会创办的、代表我国现代食品科学技术发展水平的纯学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。 ...

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